主料:
茄瓜，
2条，
青辣椒，
2个，
葱，
2颗，
大蒜，
3粒，
豆瓣酱，
1匙，
红辣椒适量
辅料:
酱油，
少许酱爆茄子的做法步骤
1.所需材料。
2.将辣椒大蒜和葱洗净切好。
3.茄子切成小块。
4.上锅，倒入比平时炒菜多一点的油加热，放入茄子炒软。
5.炒软后的茄子盛出。
6.将锅里底油爆香大蒜。
7.放入辣椒煸炒片刻。
8.加入一匙豆瓣酱炒开。
9.放入茄子煸炒片刻。
10.滴入一勺的水炒均使茄子更软香。
11.放入葱花。
12.最后滴入少许酱油煸炒均匀关火。（如果豆瓣酱下的较多就不需要酱油）
13.成品～软糯滑香??。
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热菜 家常菜 午餐 晚餐 茄瓜
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